随着气温的逐渐升高，为进一步做好餐饮环节食品安全监管工作，达拉特旗市场监督管理局发挥“三阵地”作用，严防高温季节餐饮环节食品安全事件，确保消费者饮食安全。       发挥“培训宣传阵地”作用。根据企业规模、经营模式、类型，重点对承办宴会的酒店、学校托幼机构、老年公寓、大型职工食堂、旅游景区食堂，分类分批开展《餐饮服务操作规范》和《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）等食品安全知识培训，从业人员实现100%全覆盖的培训任务。同时，利用多种媒介广泛开展食品安全知识宣传，提醒广大消费者外出就餐、平台点餐，要选择社会评价高、证照齐全、场所干净等餐饮单位就餐点餐，如发现、发生特殊情况及时拨打“5288315”。

　　发挥“企业主体责任阵地”作用。通过现场监督检查和暖城阳光APP线上巡查等方式，进一步督促、指导企业做好进货查验、索证索票、食品贮存、餐饮具工用具清洗消毒、人员健康管理、设施设备的维修维护等日常管理工作。同时，要求经营者认真落实“日管控周排查月调度”工作，及时对问题、隐患进行排查整改。

发挥“监管阵地”作用。将监管重点工作以责任清单形式层层落实，定期汇报工作开展情况、进度、措施、遇到的问题等。加大对承办婚庆喜宴的集体聚餐单位、旅游景点及周边餐饮单位、学校托幼机构检查力度，切实做到“检查一家规范一家”。