入夏后辖区夜市、烧烤、KTV等夜间餐饮消费火热，食品安全隐患随之增多。为压实经营者食品安全主体责任，整治餐饮违规乱象、筑牢食品安全防线，旗市场监管局部署开展夏季夜间场所专项整治。全局实行分管领导分片包保带队督导、各基层监管所错峰夜查的工作模式，聚焦群众高频消费场所，打破“日间监管、夜间缺位”的监管盲区，用夜间执法守护市民舌尖安全与消费权益。

一、统筹部署到位，压实整治工作责任

本次专项整治坚持问题导向，提前梳理辖区夜间经营主体分布清单，将沿街烧烤门店、休闲KTV、露天夜市大排档、各类特色餐饮小店列为核心检查对象，各分管领导分赴片区一线，现场督导检查流程、细化整治标准，实地查看商户整改落实情况，现场协调解决监管难点问题；各基层市场监管所抽调骨干执法人员组建夜查专班，避开日间经营空档，瞄准晚间消费高峰时段开展突击检查，做到全覆盖排查、全流程管控、全闭环整改。

二、精准靶向排查，全面开展夜间巡查

近日晚间，旗市场监管局组织开展首轮夜间集中专项检查行动。执法人员分组分片、多点出击，深入街巷、商圈、夜市等重点区域开展实地排查。累计检查经营主体328家，其中烧烤门店76家、KTV6家、夜市经营点位6家、其他各类餐饮及经营门店240家。检查过程中，执法人员逐项核查营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质材料，仔细查验肉品、食用油等原材料进货票据、检疫证明，重点排查食材冷藏储存、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品添加剂规范使用、酒水质量管控、明码标价落实等关键内容，对烧烤油烟排放、食材过期变质、台账记录不全等突出问题现场纠偏整改。

三、依法依规处置，扎实做好问题整改

针对检查发现的问题，该局分类施策、精准处置，通过柔性劝导＋刚性执法相结合的方式，既督促商户立行立改，又以立案惩戒形成警示震慑，倒逼经营者绷紧食品安全红线。检查现场，执法人员同步开展普法宣传，向经营商户讲解《中华人民共和国食品安全法》相关规定，科普夏季食材储存、餐厨消杀等实操要点，引导经营者牢固树立守法经营意识，主动落实食品安全主体责任。不少商户表示，将对照检查要求逐项完善管理，规范日常经营行为。

四、细化后续举措，持续深化整治成效

本轮夜间专项检查取得阶段性成效，辖区夜间餐饮突出经营乱象得到有效整治，食品安全管控水平持续提升。下一步，旗市场监管局将持续常态化开展错时夜查，实行“日间巡查＋夜间突击＋回头复查”长效监管机制，不定期开展多轮次专项整治，紧盯整改商户复查回访，严防问题反弹回潮。同时畅通群众投诉举报渠道，聚焦市民投诉集中的餐饮卫生、消费纠纷等问题靶向治理，在守护城市烟火气、助力夜间经济提质发展的基础上，牢牢守住辖区食品安全底线，切实提升群众消费安全感、满意度。