您提出的《关于加强“小饭桌”经营监管的建议》，经我单位认真研究，现答复如下：

　　为进一步消除校园周边托餐场所（小饭桌）安全风险隐患，提升食品安全监管水平，严防学生食品安全事件发生，切实保障广大学生食品安全，我旗持续加大“小饭桌”监管力度，通过严格许可备案、强化日常监管、开展专项整治等举措，全力督促保障全旗“小饭桌”经营安全有序。

　　一、工作开展情况

　　（一）严格许可备案。根据《鄂尔多斯市学生“小饭桌”食品安全备案管理办法（试行）》、《餐饮服务食品安全操作规范》等文件规定，由市场监管部门建立健全“小饭桌”准入机制，要求经营者按照餐饮服务许可管理审查规范进行市场准入，严格执行相关消防安全、卫生要求、从业人员资格等行业标准，提高经

　　营门槛，做好备案监管，督促“小饭桌”标准化规范化健康发展。目前，辖区累计备案“小饭桌”67家，其中家庭式“小饭桌”66家，托幼机构式1家。

　　（二）强化日常监管。常态化开展“小饭桌”食品安全专项检查，规范经营行为，严防食品安全事故发生。重点查看食品原料贮存、进货查验、餐饮具消毒、食品留样、场所卫生、从业人员健康管理及教育培训等情况，要求各单位严格落实食品安全主体责任，认真开展操作间环境卫生、设施设备消、餐用具消毒等关键环节隐患自查，健全完善食品安全各项规章制度和台账记录，确保食品源头可溯、过程可控。对基础设施不合格、从业人员无证件的立即责令整改，严重者列入从业黑名单，以引导“小饭桌”从业者合法合规经营。目前，累计出动执法人员51人次，检查“小饭桌”27户，发现14户涉及未配备留样柜、消毒柜闲置、未安装灭蝇灯等各类问题35项，已现场整改7家，责令限期整改7家。

　　二、下一步工作计划

　　（一）强化专项整治。积极开展全旗经营餐饮服务的学生“小饭桌”食品安全专项整治行动，完善准入门槛机制，督促“小饭桌”标准化规范化健康发展。研究制定校外托管机构“小饭桌”运营场地、餐饮服务、住宿条件、消防安全、卫生要求、从业人员资格等行业标准，推进“小饭桌”规范化建设。

　　（二）强化协同监管。一是指导建立“小饭桌”行业协会，成立地方托管教育服务业协会，探索标准化托管教育服务，强化行业自律。二是督促托管机构和受托管学生签订托管协议，明确法律责任。三是强化社会舆论监督，建立黑白名单管理和信息公开制度，对符合条件的托管机构注册备案登记，实行亮证服务，并定期向社会公示。

　　（三）强化宣传引导。一是定期通过达拉特发布、市场监管部门微信公众号等官方媒体发布“小饭桌”监管条例、专项整治通报等内容，提醒广大家长重视学龄儿童就餐安全，营造全社会齐抓共管的良好氛围。二是发挥家庭教育主导作用，积极引导学生家长选择证照齐全、经营规范的“小饭桌”，提高学生家长的警醒意识，对于发现的违规经营的现象要坚决予以举报，共同促进“小饭桌”产业的良性发展。

 

 

　　

 

 

　　

　　达拉特旗人民政府

　　2023年9月26日