【消防安全】消防演练进餐厅 守护夕阳“食”刻安——兴盛园社区为老服务餐厅筑牢消防安全屏障

  为切实保障老年群体用餐安全，提升为老服务场所火灾应急处置能力，5月28日，兴盛园社区联合消防专员，在青香园为老服务餐厅开展消防安全演练。活动筹备阶段，双方针对餐厅厨房燃气管道、大功率电器设备、人员密集用餐区等重点区域进行风险排查，结合老年人群体行动特点，细化疏散引导、火情扑救等环节预案，确保应急流程科学高效。 

  演练现场，消防专员采取“理论讲解+实操演示”模式，系统传授灭火器“提、拔、握、压”四字口诀及灭火器使用技巧，并模拟厨房油锅起火、电路短路等突发场景，指导餐厅工作人员快速开展初期火灾扑救，在随后的逃生演练中，工作人员要按照疏散路线有序撤离，全程模拟引导轮椅老人、搀扶行动不便长者，确保紧急情况下的全员安全转移。演练结束后，消防专员对全过程给予专业点评，进一步强化了餐厅工作人员的应急处置能力。 

  此次演练以“演”筑防、以“练”促改，切实提升了社区为老服务场所的安全管理水平。下一步，兴盛园社区将建立“月排查、季演练”常态化机制，定期开展消防安全培训，全方位守护老年人“舌尖上的安全”，让“幸福食堂”成为安心港湾。